망고스틴(lat. Garcinia mangostana) - Kluzievye 가족의 과일 나무.
설명
망고스틴은 검은 갈색 껍질로 덮여 있고 피라미드 모양의 왕관이 부여된 상록 과일 나무입니다. 각 나무의 높이는 최대 25미터입니다.
타원형의 직사각형 망고스틴 잎은 상단에 짙은 녹색 색조로 칠해지고 하단에는 황록색 음영이 칠해집니다. 잎의 길이는 평균 9~25센티미터이고 너비는 4.5~10센티미터입니다. 그건 그렇고, 아주 어린 잎은 분홍빛이 도는 것이 특징입니다.
망고스틴 꽃에는 작은 붉은 반점으로 덮인 다육질 꽃잎이 있습니다.
직경이 3, 4에서 7, 5 센티미터에 이르는 둥근 과일은 착색 끈적 끈적한 라텍스가 들어있는 먹을 수없는 부르고뉴 바이올렛 피부로 덮여 있습니다. 그리고 피부 바로 아래에 식용 가능한 희끄무레한 펄프의 4-8개 부분이 있으며, 씨앗이 단단히 붙어 있습니다. 젤리 같은 조각은 항상 매우 향기롭고 육즙이 많으며 약간 신맛이 나는 달콤합니다. 그들은 훌륭한 갈증 해소제이며 말 그대로 입안에서 녹습니다. 외관상 망고스틴 과일은 작은 사과와 비슷합니다. 그리고 펄프의 맛은 살구, 복숭아, 딸기, 파인애플, 포도, 감귤류의 교배종입니다.
망고스틴은 아주 늦게 열매를 맺습니다. 첫 열매는 9-20년차에만 나무에서 볼 수 있습니다.
자라는 곳
동남아시아는 망고스틴의 발상지로 간주됩니다. 이 작물은 캄보디아, 베트남, 미얀마, 태국, 인도, 말레이시아뿐만 아니라 스리랑카, 앤틸리스 제도 및 필리핀에서도 활발하게 재배되고 있습니다. 망고스틴은 콜롬비아, 중미 및 열대 아프리카(가봉, 가나, 라이베리아 및 잔지바르)에서도 재배됩니다.
용법
육즙이 많은 과일의 흰색 부분은 종종 신선하게 먹습니다. 그러나 때로는 통조림으로 만들어집니다. 이 과일을 추가하면 놀라운 과일 칵테일과 무스, 멋진 이국적인 샐러드, 생선과 고기를 위한 매운 소스, 수플레와 파이 속이 준비됩니다. 갓 짜낸 망고스틴 주스도 인기입니다.
망고스틴의 껍질과 잎을 달여 체온을 낮추고 설사와 이질에 사용합니다. 그건 그렇고,이 식물의 껍질에는 다양한 항산화 물질이 풍부합니다. 그리고 풍부한 크산톤은 망고스틴을 화장품 산업에서 매력적인 성분으로 만듭니다.
망고스틴의 플라보노이드는 귀중한 천연 항우울제로 간주됩니다. 유사한 물질은 분쇄 커피 또는 다크 초콜릿에서 찾을 수 있습니다.
망고스틴을 선택할 때 과일 꼭대기를 장식하는 잎의 색깔에 확실히 주의를 기울여야 합니다. 고품질 과일의 경우 갈색이 아니라 밝은 녹색이어야 합니다. 갈색 잎은 과일이 악화되기 시작했거나 너무 익었다는 표시이므로 어쨌든 위험을 감수하지 않는 것이 좋습니다. 지나치게 단단한 껍질은 과일이 상했다는 또 다른 신호입니다. 잘 익은 과일은 눌렀을 때 약간 튀어나오고 충분히 단단해야 합니다. 그건 그렇고, 진정으로 독특한 특징은 망고 스틴의 특징입니다. 썩은 경우에도 외관에 영향을 미치지 않습니다. 즉, 잎을 잘 살펴보고 열매를 직접 만져봐야만 좋은 품질의 과일을 살 수 있습니다. 이 경우 더 큰 과일을 선호하는 것이 좋습니다. 작은 과일에는 일반적으로 펄프가 훨씬 적습니다.
냉장고에서 망고스틴은 2주 동안 보관할 수 있습니다. 그리고 온전한 피부를 가진 전체 과일은 때때로 한 달 동안 거짓말을 할 수 있지만, 이를 위해서는 3-6도 범위의 온도와 상당히 높은 습도가 필요합니다.
