각(lat. Momordica cochinchinensis) 호박과를 대표하는 과일 식물입니다. 때때로 각(gak)은 Momordika Cochin이라고 불리며, 각(gak)이라는 단어 자체는 베트남어에서 유래했습니다.
설명
Gak은 기괴한 세 부분으로 된 잎을 가진 매우 곱슬곱슬한 일년생 초본입니다. 그리고 단순한 노란색 고리 꽃은 다양한 모양을 가질 수 있습니다.
후크 과일은 타원형 또는 구형이 특징이며 지름이 10~12센티미터에 이릅니다. 이 특이한 과일의 표면은 소형 스파이크로 조밀하게 덮여 있으며 내부에는 그다지 유쾌한 냄새가 나는 씨앗이 없습니다.
자라는 곳
Gak은 주로 캄보디아, 인도, 라오스, 말레이시아, 방글라데시, 태국 및 필리핀, 베트남 및 중국과 같은 동남아시아 국가에서 재배됩니다. 때로는 일부 유럽 식물원에서 찾을 수 있습니다.
애플리케이션
대부분의 경우 각은 생으로 먹으며, 베트남식 설날 파이인 반영의 채식을 준비할 때 쌀에 첨가하기도 합니다. 그건 그렇고, 후크의 칼로리 함량은 매우 작습니다. 100g 당 19kcal입니다.
불쾌한 냄새에도 불구하고 후크 씨는 탁월한 치유력을 가지고 있습니다. 여기에는 용혈 지수가 높은 사포톡신과 리코펜과 카로틴(즉, 프로비타민 A)이 풍부한 오일이 포함되어 있습니다. 이 오일 1ml에는 당근보다 15배 많은 카로틴이 최대 30mg 들어 있습니다! 또한, 그러한 양의 카로틴은 이 물질에 대한 인간의 일일 필요량을 쉽게 몇 배 초과합니다! 그리고 비타민 A 중독, 즉 비타민 A 과다증을 유발할 수 있기 때문에 이 오일의 사용에 대한 중요한 제한인 동시에 이 특성입니다.
각은 고대부터 치유에 널리 사용되었습니다. 그 오일은 화상, 궤양 및 상처에 탁월한 치료제입니다. 그러한 오일을 엄격하게 사용하면 정신적, 육체적 힘을 회복하고 유지하는 것뿐만 아니라 면역 체계를 완벽하게 강화하는 데 도움이됩니다. 또한 발달이 뒤처진 어린이와 시각 장애가 있는 사람, 다양한 안과 질환(시력 저하, 결막염, 야맹증, 모래 감각 및 안구 건조증 등)이 있는 사람에게도 유용합니다. 그리고 다양한 감기에 대한 감수성이 증가하는 경우 gaka 오일은 우수한 면역 자극제가 될 것입니다.
후크 오일은 심혈관계의 특정 질병(협심증, 허혈 등)과 위장관(대장염, 궤양 등)의 치료에도 사용됩니다. 또한 손톱과 머리카락의 다양한 결함에 대한 훌륭한 도우미가 될 것입니다. 일반적으로 그 사용은 신체에 뚜렷한 회춘 효과를 제공하는 데 기여합니다.
그리고 후크 오일에서 발견되는 리코펜은 암 유발 물질을 최대 75%까지 파괴하는 능력을 가지고 있습니다. 또한 현재까지 리코펜은 심장마비에 대한 최고의 예방제입니다. 그리고 이 오일의 올레산과 비타민 F는 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 됩니다.
후크 오일에는 피부에 유익한 효과가있는 비타민 E가 풍부합니다.이 특성으로 인해 화장품 산업에서 적극적으로 사용할 수 있습니다.
후크의 뿌리도 유용합니다. 트리테르펜 사포닌이 풍부하여 기관지염에서 거담제로 널리 사용되며 류머티즘 치료에도 사용됩니다. 이 식물의 잎은 벌레나 뱀에 물렸을 때, 피부 농양 치료에 활발히 사용되며, 씨는 충혈 완화, 항염, 방부, 해열 효과가 뛰어납니다.
금기 사항
후크를 사용하는 동안 개인의 편협함이 배제되지 않으며 임신 중에는 이러한 과일의 사용을 삼가야 합니다.
