아니스는 때때로 ganiz, ganus, sira, anisuli, anison이라고도 합니다. 아니스는 셀러리 가족에 속하는 일년생 허브 식물입니다.
아니스는 약 20-30센티미터의 깊이에 위치한 중추적인 뿌리 시스템을 가지고 있으며 줄기의 높이는 약 50-70센티미터입니다. 식물의 꽃은 흰색이며 매우 작으며 작은 우산에 모여 더 복잡한 우산을 형성합니다. 식물의 열매는 배 모양 또는 난형입니다.
품종
아니스에는 많은 종류가 있습니다. 각 재배 국가에는 일반적으로 고유한 품종이 있습니다.
아니스가 처음 등장한 곳은 확실하지 않습니다. 이 공이 소아시아, 이집트 또는 기타 지중해 국가라는 버전이 있습니다. 오늘날, 아니스는 유럽, 아시아 및 북미에서 가장 일반적으로 재배됩니다.
이미 12세기에 아니스는 스페인에서, 그리고 몇 세기 후에는 이미 영국에서 재배되었습니다. 러시아에서이 식물은 19 세기에 처음 나타났습니다.
성장
아니스는 내한성이며 매우 호열성인 식물입니다. 정상적인 문화 발달을 위해서는 강렬한 햇빛이 필요합니다. 번식은 섭씨 6도의 온도에서 발아할 수 있는 종자를 통해 이루어지며 최적 온도는 약 20도입니다. 차가운 토양에서 씨앗은 매우 오랫동안 발아하고 어린 식물은 다양한 질병에 매우 취약합니다. 동시에 어린 아니스는 기온이 영하 7도까지 내려가도 견딜 수 있습니다.
식물의 성장 시기는 4개월입니다. 아니스는 꽃이 피기 전에 가장 많은 수분을 필요로 합니다. 그러나 식물이 개화하면 강수량이 없는 건조한 날씨가 필요합니다. 아니스는 우산 작물을 제외하고 거의 모든 작물 후에 심을 수 있습니다.
무겁고 축축한 알칼리성 및 점토질 토양을 제외하고 거의 모든 토양이 아니스에 적합합니다. 서리가 시작되기 한 달 전에 아니스를 심기위한 토양은 20 센티미터 이상의 깊이로 파야합니다. 이 지역의 잡초는 제거되어야 합니다. 봄철에는 아니스 부분을 느슨하게 한 후 어느 정도 압축해야 합니다.
씨앗을 땅에 파종하기 전에 약 일주일 동안 발아해야합니다. 씨앗은 집중적으로 수분을 공급한 다음 천에 넣어 씨앗의 일부에 뿌리가 생길 때까지 보관해야 합니다. 그 후에 씨앗을 말려야하며 이미 심기를 시작할 수 있습니다.
이 작물은 씨앗이 녹색으로 변할 때 수확해야 합니다. 식물은 땅에서 약 10센티미터 잘라낸 다음 말립니다.
질병
아니스는 여러 위험한 질병에 걸리기 쉬우므로 식물을 돌보는 데 특별한주의를 기울여야합니다. 아니스의 가장 큰 위험은 흰가루병과 cercosporosis입니다. 후자의 질병은 지속적으로 잎을 파괴합니다. 아래쪽 잎이 죽을 때부터 시작하여 위에 있는 잎도 죽습니다. 회색 부패, 경화증 및 녹은 해를 덜 일으킬 수 있습니다. 살균제는 질병을 통제하는 데 사용할 수 있지만 자연적인 조치가 가장 최적인 것으로 간주됩니다. 건강한 종자만 심어야 하며, 윤작을 엄격히 준수하는 것도 권장됩니다. 질병이 발생하면 즉시 초점을 파괴해야하며 식물 잔류 물을 긴급히 파괴해야합니다. 또한 모든 급수 규범을 따라야합니다. 아니스의 내성을 위해 환경 친화적 인 성장 조절제를 사용할 수 있습니다. 질소로 과도하게 비료를 주는 것도 위험할 수 있습니다.
